总的来说，由于特殊的代谢途径，果糖可以从多方面促进脂肪在肝脏中堆积、“定居”。大人、小孩都没有例外。

但是我们不能抛开剂量谈毒性。

1勺蜂蜜（约21克），热量大约是64千卡，其中含3.59克的水，17.3克的糖。糖份中约一半是葡萄糖、一半是果糖。按照一般泡蜂蜜水的比例（一杯水配一勺蜂蜜），一杯蜂蜜水大约含8.6克的果糖。 这个数字相比平日我们从各种零食、甜饮料中摄入的果糖来说还是很少的。

日常饮食中果糖的主要来源还是蔗糖和果葡糖浆。这两种配料在甜饮料、零食、蛋糕等甜点中最常见。

如果平日饮食健康，基本上不摄入甜饮料、甜食、冰淇淋、零食等，那么偶尔一杯蜂蜜水并不会增加脂肪肝的风险 。

如果每天一大杯奶茶或者可乐，经常吃蛋糕、甜食，经常热量超标，那么得脂肪肝也只是时间早晚，喝不喝蜂蜜水都不能改变什么。

许多研究也指出，长期大量摄入果糖，再配上高脂肪、高热量、口味重的饮食习惯，那体内的代谢环境会更加有利于脂肪肝的形成。

果糖的摄入量，与儿童、青少年及成人的脂肪肝风险均呈正相关关系。而且摄入量越高，患上与脂肪肝相关的并发症（比如肝硬化）的风险也会越高。

再插句题外话：蜂蜜中水和糖份加起来的比例就高达99.5%！而其它矿物质和维生素的含量还不到1%。所以对于蜂蜜宣称的保健功效就别报什么希望啦！